พิพิธภัณฑ์กล้วยเขาใหญ่ เป็นสถานีศูนย์เรียนรู้เชิงเกษตร ของ เขาใหญ่ฟาร์มวิลเลจ โดยมีสายพันธุ์กล้วยมากกว่า 130 สายพันธุ์ และ มีการเก็บสายพันธุ์ โดยการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ และการขยายหน่อ รวมทั้งยังมีการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากกล้วยให้เรียนรู้อย่างครบวงจร