พิพิธภัณฑ์แห่งนี้ก่อตั้งมาตั้งแต่ พ.ศ.2547 ในสมัยของ ผอ.ประเสริฐ อยู่นาน ด้วยเห็นว่านักเรียนซึ่งเป็นคนในท้องถิ่นเองกลับไปค่อยรู้เรื่องประวัติ หรือความเป็นมาของชุมชน รวมไปถึงสภาพโดยทั่วไปของชุมชนตนเอง (อำเภอลาดบัวหลวง) จึงเริ่มจากการให้นักเรียนในโรงเรียนไปลองศึกษาประวัติชุมชนของตนเอง แล้วนำมาจัดแสดงเป็นนิทรรศการในงานประชุมของกำนัน ผู้ใหญ่บ้าน และทางอำเภอ ต่อมาจึงเริ่มขยายมาเป็นการรับบริจาคข้าวของเพื่อการจัดแสดงเป็นพิพิธภัณฑ์ ชื่อของพิพิธภัณฑ์นั้นมีที่มาจาก “อู่ข้าว” คือการเป็นเมืองเกษตรกรรมขนาดให